ЭКОСИСТЕМА LENWINE Елены Куликовой
Флагманский курс от единственной онлайн школы сомелье с государственной образовательной лицензией
ПРОФЕССИЯ СОМЕЛЬЕ
От новичка до профессионала за 4 месяца
>> СТАРТ ОСЕНЬ 2023 года
СТАРТ ОСЕНЬ 2023 года
ЭКОСИСТЕМА LENWINE
Елены Куликовой
ПРОФЕССИЯ СОМЕЛЬЕ
От новичка до профессионала за 4 месяца
Сколько зарабатывает сомелье в ресторане
и какие имеет дополнительные источники дохода?
- Доход сомелье – это оклад + % с продаж + чаевые
- Средняя начальная зарплата сомелье в России - 50 тысяч рублей
- Сомелье из сети White Rabbit зарабатывает от 120 тысяч рублей
- В дорогих ресторанах Москвы зарплата достигает 200 тысяч.
- Составление винных карт других ресторанов - от 15 000 руб. за карту
- Проведение дегустаций для частных клиентов - от 3000 рублей/час.
- Обучение персонала разных ресторанов и проведение дегустации для персонала - от 3000 руб.
- Продажа вина частным клиентам – от 5 000 руб. от бесконечности
- Делать подборки вин клиентам из крупных сетей: – от 10 000 руб.
- Итого совокупный доход может составлять от 120 000 руб и выше
И это доступно уже во время обучения!
После обучения и стажировки мои ученики получают минимальные предложения в 50 000 рублей,
и за 2-3 месяца повышают свой доход ОТ 80 000 - 100 000 рублей 🔥
Почему я могу стать
вашим проводником в мир вина
я имею педагогическое образование
имею опыт руководства собственной винотекой
даю только нужные и современные знания о вине и винной культуре
10+ лет практического опыта в самых разных нишах винного бизнеса
знания о вине и еде со всего мира
десятки трудоустроенных учеников
сообщество крутых профессионалов
поддержка и мотивация 24/7 в течение 3 месяцев
путешествия, кайф от жизни по итогу обучения
офлайн и онлайн-дегустации
дегустационные сеты с эксклюзивными винами
обратная связь от кураторов и винного эксперта
стажировка в лучших ресторанах
профессия с доходом от 80 000 в месяц (960 000 в год)
винные конференции с экспертами и единомышленниками
- Школа Lenwine имеет образовательную лицензию №ЛО35-01218-23/00586964 от 21.07.2022г.
ЧТО ВАС ЖДЕТ НА КУРСЕ
“Профессия Сомелье”
01
Понятные и подробные уроки
02
Опытные кураторы и наставники
03
Поддержка и мотивация 24/7
04
конспекты, тесты, презентации
05
Атмосфера радости, общности и кайфа от жизни
06
ОФЛАЙН и ОНЛАЙН-ДЕГУСТАЦИИ И КОНФЕРЕНЦИИ
07
Стажировка в лучших ресторанах
Нематериальные выгоды профессии Сомелье
- Встречи с интересными людьми - виноделами, бренд-амбассадорами вин всего мира, таких же любителей вина и прекрасного
- Путешествия по винодельням всего мира
- Скидки на вино от импортеров
- Популярность среди знакомых и друзей
- Интерес противоположного пола к представителю одной из самых престижных и загадочных винных профессий
ПРОГРАММА КУРСА
“Профессия Сомелье”
Вводный МОДУЛЬ. Винная База
Узнать подробнее
МОДУЛЬ 1. ВИНОДЕЛИЕ ФРАНЦИИ
Узнать подробнее
МОДУЛЬ 2. ВИНОДЕЛИЕ СТАРОГО СВЕТА
Узнать подробнее
МОДУЛЬ 3. ВИНОДЕЛИЕ НОВОГО СВЕТА И СТРАН БЛИЖНЕГО ВОСТОКА
Узнать подробнее
МОДУЛЬ 4. ВИНОДЕЛИЕ РОССИИ
Узнать подробнее
МОДУЛЬ 5. ДЕГУСТАЦИИ
Узнать подробнее
МОДУЛЬ 6. КРЕПКИЙ АЛКОГОЛЬ И ПИВО
Узнать подробнее
МОДУЛЬ 7. ПРОФЕССИЯ. Сомелье
Узнать подробнее
МОДУЛЬ 8. КВАНТОВЫЙ СКАЧОК
Узнать подробнее
МОДУЛЬ 9. ПРОФЕССИЯ
Узнать подробнее
МОДУЛЬ 10. РАЗВИТИЕ ПРОФЕССИОНАЛА. БРЕНД - АМБАССАДОР.
Узнать подробнее
МОДУЛЬ 11. ЛИЧНЫЙ БРЕНД
Узнать подробнее
МОДУЛЬ 12. КАК ОТКРЫТЬ ВИНОТЕКУ/ВИННЫЙ БАР
Узнать подробнее
Вводный МОДУЛЬ. Винная База
🍷 Вводная лекция. История виноделия, климат, терруар
🍷 Основы виноградарства и виноделия
🍷 Технические сорта винограда
🍷 Стили вин
🍷 Стандарты работы сомелье. Подготовка. Декантация.
🍷 Бокалы. Основы ресторанного сервиса. Хранение вина.
🍷 Чтение винной этикетки
🍷 Безалкогольные вина
🍷 Органические, биодинамические, натуральные и кошерные вина.
🍷 Вино и ЗОЖ
🍷 Химия вина
🍷 Дефекты и пороки вина
🍷 Уборка урожая - важный этап для достижения высокого качества вина
🍷 Полифенолы, важные для виноделия
🍷 Разнообразие дрожжей
🍷 Защита вина. Сера. Сульфитация
В РЕЗУЛЬТАТЕ
🍷 Разбираетесь в основах виноградарства и виноделия
🍷 Можете прочитать винную этикетку и понять, стоит ли выбирать это вино
🍷 Знаете все о подготовке вина, правильных бокалах и декантации, хранении вина
🍷 Разбираетесь в разных видах вина и умеете гармонично сочетать вино с ЗОЖ
Модуль 1. Виноделие Франции
🍷 Виноделие Франции. Эльзас
🍷 Виноделие Эльзаса
🍷 Бордо. Часть 1
🍷 Бордо. Часть 2
🍷 Долина Луары
🍷 Бургундия Часть 1
🍷 Бургундия Часть 2
🍷 Прованс
🍷 Долина Роны
🍷 Лангедок-Руссильон
🍷 Шампань и другие французские игристые
🍷 Другие регионы Франции
🍷 Мастер-класс по Шампани от Влада Маркина
🍷 Виноделие Лотарингии (лекция от приглашенного эксперта из Франции)
🍷 Правильная Шампань лекция от известного сомелье Юлии Ломи
🍷 Жюра + Савойя
В РЕЗУЛЬТАТЕ
🍷 Знаете все о винных регионах Франции
🍷 Можете подобрать отличное французское вино для себя и для клиента
🍷 Можете составить карту французских вин для ресторана, дегустации, мероприятия
Модуль 2. ВИНОДЕЛИЕ СТАРОГО СВЕТА
🍷 Регионы Центральной Италии: Тоскана. Умбрия.
🍷 Виноделие Италии. Север: Пьемонт. Венето. АльтоАдидже.Фриули-Венеция-Джулия
🍷 Регионы Южной Италии: Кампания. Сицилия. Абруццо. Апулия
🍷 Италия. Дополнительная лекция
🍷 Виноделие Испании
🍷 Живой мастер-класс от Ильи Кириллина
🍷 Виноделие Португалии. Виньо верде. Дору. Байррада. Дао. Лиссабон.
🍷 Порту. Мадейра
🍷 Виноделие Германии
🍷 Виноделие Британии
🍷 Виноделие Греции
В РЕЗУЛЬТАТЕ
🍷 Разбираетесь в винах Старого Света
🍷 Понимаете особенности чтения этикеток вин Старого Света
🍷 Можете составить карту вин Старого Света
Модуль 3. ВИНОДЕЛИЕ НОВОГО СВЕТА И СТРАН БЛИЖНЕГО ВОСТОКА
🍷 Виноделие стран Нового Света. Аргентина
🍷 Виноделие США
🍷 Виноделие Новой Зеландии
🍷 Виноделие ЮАР. Уругвай. Канада
🍷 Виноделие Чили
🍷 Виноделие Австралии
🍷 Виноделие Центральной и Восточной Европы: Грузия. Хорватия. Венгрия. Словения
🍷 Новая Грузия (Лекция от приглашенного эксперта по грузинским винам Юлии Ломи)
🍷 Виноделие Ближнего Востока: Израиль. Ливан.
🍷 Виноделие Армении
🍷 Виноделие Абхазии
🍷 Сочетание еды и вина
В РЕЗУЛЬТАТЕ
🍷 Разбираетесь в винах Нового Света, Восточной Европы и Ближнего Востока
🍷 Можете подобрать лучшее вино для себя и клиента, правильно сочетая его с едой.
🍷 Можете составить карту вин Нового Света, Восточной Европы и Ближнего Востока
🍷 Разбираетесь в тонкостях и нюансах сочетания еды и вина.
Модуль 4. Виноделие России
🍷 История российского вина
🍷 Значимые имена для российского виноделия
🍷 Как выбирать вина. Классификация российского вина
🍷 География Крым
🍷 Вина Крыма
🍷 Долина Лефкадия и предгорье Северного Кавказа - территория игристых и блендов (Лекция от приглашенного эксперта Михаила Николаева)
🍷 География: Кавказ (Дагестан)
🍷 География : Северная Осетия- Алания
🍷 География: Ставропольский край
🍷 География: Дон
🍷 География: Кубань
🍷 География: Нижняя Волга
🍷 Встреча с Дарьей - Бренд Амбассадором Поместье Голубицкое (запись)
🍷 Отечественные игристые вина европейского уровня
🍷 Что есть сейчас у Российского виноделия?
🍷 Автохтонные сорта винограда
🍷 Международные сорта винограда
🍷 Сорта советской селекции
🍷 Фуд пейринг: российские вина и кухня
В РЕЗУЛЬТАТЕ
🍷 Можете выбрать лучшее российское вино
🍷 Разбираетесь в основах классификации, регионах и законодательного регулирования оборота российского вина
🍷 Можете составить карту российских вин
Модуль 5. ДЕГУСТАЦИИ
🍷 Дегустация вина. Понятие дегустационного анализа.
🍷 Дегустация вин Старого Света
🍷 Дегустация вин Нового Света
🍷 Дегустация игристых вин с Еленой Куликовой
🍷 Дегустация Кавказ и Россия
В РЕЗУЛЬТАТЕ
🍷 Вы умеете профессионально дегустировать и анализировать вино
🍷 Знаете сортовые особенности основных международных сортов винограда, автохтонов России и Кавказа.
Модуль 6. КРЕПКИЙ АЛКОГОЛЬ И ПИВО
🍷 Крепкие алкогольные напитки. Виски. Водка
🍷 Коньяк. Арманьяк
🍷 Ром. Текила. Джин.
🍷 Пиво. История до наших дней
🍷 Классификация пива. Эль и Лагер
🍷 Пивная посуда
🍷 Как выбирать и хранить пиво. Чтение этикетки
🍷 Критерии оценки пива при дегустации
🍷 Пиво и еда
В РЕЗУЛЬТАТЕ
🍷 Разбираетесь в крепком алкоголе и закусках к нему
🍷 Можете подобрать крепкий алкоголь и блюда к нему для себя и клиента
🍷 Пиво отныне также ваш друг и соратник
Модуль 7. ПРОФЕССИЯ. Сомелье
🍷 Работа с ассортиментной матрицей в винотеке
🍷 Стандарты работы кависта
🍷 Как общаться с клиентом, правило поведения кависта
🍷 Стандарты работы менеджера ЧКО
🍷 Стандарты работы менеджера HORECA/розница. Сходства и отличия
🍷 Фишки успешного сомелье
🍷 Сомелье на фрилансе
🍷 Как проводить винное казино. Правила. Механика. Форматы. 🍷 Где купить/создать поле для игры
🍷 Как проводить базовую дегустацию вина.
🍷 Лекции дегустации на разные темы.
🍷 Где брать вино для дегустации, где проводить дегустации.
🍷 Невинное творчество "Краски и вино". Винные игры "Винные активити"
В РЕЗУЛЬТАТЕ
🍷 Вы знаете все о работе Сомелье и готовы зарабатывать, путешествовать и получать кайф от востребованной профессии!
🍷 Разбираетесь во всех видах дегустаций и винных мероприятий
🍷 Знаете особенности организации винных мероприятий, готовы провести их не только качественно, но и выгодно
Модуль 8. КВАНТОВЫЙ СКАЧОК
🍷 Неделя - интенсив, 3 дня живых лекций от Елены Куликовой о продвижении винного эксперта, домашние задания и обратная связь по теме интенсива.
В РЕЗУЛЬТАТЕ
🍷 У вас есть не только теория, но и понимание, как можно зарабатывать на своих винных знаниях и стать успешным специалистом в сфере вина.
Модуль 9. Профессия.
🍷 Закупки. Стандарты хранения вина. Как работать с поставщиками.
🍷 Инструкция по работе с кассой. Приемка алкогольных ТТН из ЕГАИС в 1С 8 розница 2.2
🍷 Винные рейтинги
🍷 Винная карта. Правила составления винных карт.
🍷 Винная карта. Бокальные позиции
🍷 Разбор винных карт с Еленой (предыдущие потоки)
🍷 Система оценки вина. Лекция от Алексея Соловьева (WINEINCOGNITO)
🍷 Основы работы с командой
🍷 Самообучение и развитие профессионала
🍷 Поиск работы сомелье
🍷 Как сомелье зарабатывать от 100 000 руб, даже если живет в маленьком городе
🍷 Составление кофейной карты
🍷 Составление чайной карты заведения
В РЕЗУЛЬТАТЕ
🍷 Вы знаете все о работе Сомелье и готовы зарабатывать, путешествовать и получать кайф от востребованной профессии!
Модуль 10. РАЗВИТИЕ ПРОФЕССИОНАЛА. БРЕНД - АМБАССАДОР
🍷 Ораторское искусство винного профессионала (3 урока)
🍷 Синдром самозванца, ценность, повышение уверенности в себе
🍷 Бонусный урок. Урок по мотивации взрослого человека
🍷 Кто такой бренд-амбассадор - навыки, функции и компетенции
🍷 Этапы и структура работы бренд-амбассадора.
🍷 Как искать работу бренд-амбассадором.
🍷 Видео интервью с БА компании simple Евгением Богдановым
🍷 Видео интервью с БА компании Иваном Погуляевым
🍷 Маркетинг вина
🍷 Как организовать винный тур
🍷 Составление частных винных коллекций
🍷 Искусство слепой дегустации
🍷 Как сдавать WSET в нынешних реалиях
🍷 Свободный агент. Как им стать?
В РЕЗУЛЬТАТЕ
🍷 Вы имеете больше инструментов для монетизации своих винных знаний
🍷Готовы к дальнейшему развитию себя как профессионала
🍷 Лучшая профессия в мире вина - быть амбассадором бренда и я научу как им стать
🍷 Развитие навыков soft skills не менее важно, чем просто обладание хорошей теоретической базой. Уроки этого модуля также помогут настроиться на нужный лад, развить в себе дополнительные навыки.
Модуль 11. ЛИЧНЫЙ БРЕНД
🍷 Из чего состоит успешный личный бренд. Цели и желания своего личного бренда.
🍷 Распаковка личности и экспертности. В чем ты лучший в мире
🍷 Мышление и наши страхи. Синдром Самозванца.
🍷 Продажи в блоге
🍷 Секреты и фишки для вовлечения аудитории.
🍷 Создание своего продукта. Идеальная программа дегустации/лекции/винного казино
🍷 Секреты продвижения миллионников
🍷 Секреты вовлечения новой аудитории.
Reels
🍷 Публичные выступления оффлайн
В РЕЗУЛЬТАТЕ
🍷 Вы знаете весь путь построения успешного личного бренда: от распаковки личности до секретов и фишек продвижения.
Модуль 12. КАК ОТКРЫТЬ ВИНОТЕКУ/ВИННЫЙ БАР
🍷 Исследование ЦА
🍷 Бизнес-план - где экономить?
🍷 Концепция
🍷 Выбор помещения
🍷 Основные финансовые показатели
🍷 Деньги, структура инвестирования в проект
🍷 Подрядчики и поставщики
🍷 Бренд и цены
🍷 Маркетинг и продвижение
🍷 Значимость вашего бренда
🍷 Сервис
🍷 Разработка меню
🍷 Закупки. Стандарты хранения. Работа с поставщиками
В РЕЗУЛЬТАТЕ
🍷 Ваша мечта, открытие собственной винотеки - винного бара, готова стать реальностью.
ВЫБИРАЙТЕ ФОРМАТ ОБУЧЕНИЯ
САМ СЕБЕ СОМЕЛЬЕ*
- 60 уроков о вине более глубокого уровня, чтобы закрыть все потребности в знаниях о вине «для себя».
- Все регионы и страны, чтобы разбираться во всех винах мира досконально.
- С онлайн-дегустациями раз в неделю со всеми сокурсниками 8 потока в сопровождении профессионала
- 2 месяца обучения + 4 месяца доступ к материалам
- Без дегустационного сета вин. Вино приобретается самостоятельно, но скидки на вина до 40% у поставщиков предоставляются.
- Без диплома государственного образца
НО
С возможностью перейти на тариф с гос. дипломом - «Профессия Сомелье»
Без дегустационного сета вин. Вино приобретается самостоятельно.
ТОЛЬКО 20 МЕСТ
Хотите учиться? Оставьте предоплату ВНЕСТИ ПРЕДОПЛАТУ 5 000 ₽
СОМЕЛЬЕ
В стоимость входит:
- ВСЕ МОДУЛИ курса Профессия Сомелье (кроме 11 и 12 модуля)
- Проверка домашних заданий и обратная связь
- Общий чат участников с куратором и ответами на вопросы
- Живой тренинг в zoom с Еленой Куликовой “Квантовый скачок"
- 4 онлайн-дегустаций с экспертом и виннами от школы (винный сет входит в стоимость)
- + еженедельные онлайн-дегустации с экспертом для отработки навыков
- Дегустация игристых вин с Еленой Куликовой
- Дегустационный блокнот школы Lenwine (высылается)
- Профессиональный бокал для дегустаций (высылается)
- Дегустационный мини сет (12 мини бутылок)
- Участие в рейтинге лучших учеников для стажировки
- Лучшему ученику предоставляем стажировку в его городе
- Лучшему ученику возможность трудоустройства в Академии вина Елены Куликовой
- Конкурс Сабража, за 1 место - игристое от школы в подарок
Лучшим ученикам по итогам обучения - подарки от школы:
1. Эксклюзивный бокал (не продается в России)
2. Именное игристое от школы
3. Книга Елены Куликовой
- Диплом государственного образца по итогам сдачи экзамена*
Хотите учиться? Оставьте предоплату
ВНЕСТИ ПРЕДОПЛАТУ 5 000 ₽
VIP-СОМЕЛЬЕ
В стоимость входит:
- ВСЕ МОДУЛИ курса Профессия Сомелье + 2 дополнительных модуля: Модуль 11. Личный Бренд и Модуль 12. Как открыть винотеку/винный бар
- Проверка домашних заданий и обратная связь
- Общий чат участников с куратором и ответами на вопросы
- Живой тренинг в zoom с Еленой Куликовой “Квантовый скачок”
- Отдельный чат с Еленой Куликовой
- 4 онлайн-дегустаций с экспертом и виннами от школы (винный сет входит в стоимость)
- + еженедельные онлайн-дегустации с экспертом для отработки навыков
- Дегустация игристых вин с Еленой Куликовой
- Дневник дегустаций (высылается)
- Профессиональный бокал для дегустаций (высылается)
- Дегустационный мини сет (12 мини бутылок)
- Участие в рейтинге лучших учеников для стажировки
- Лучшему ученику предоставляем стажировку в его городе
- Лучшему ученику возможность трудоустройства в Академии вина Елены Куликовой
- Конкурс Сабража, за 1 место - игристое от школы в подарок
Лучшим ученикам по итогам обучения - подарки от школы:
1. Эксклюзивный бокал (не продается в России)
2. Именное игристое от школы
3. Книга Елены Куликовой
- Диплом государственного образца по итогам сдачи экзамена*
- 6 эксклюзивных вин личной подборки Елены Куликовой
- Бесплатный доступ в Винный Клуб на 6 месяцев
- ЖИВАЯ встреча с Еленой Куликовой - мастер-класс с дегустацией в Москве (перелет в Москву НЕ оплачивается)
Хотите учиться? Оставьте предоплату
ВНЕСТИ ПРЕДОПЛАТУ 5000 ₽
или напишите менеджеру школы
Смотреть уроки можно с любого телефона
через приложение Getcourse
Специальные условия для сотрудников баров и ресторанов:
– Рассрочка оплаты за курс, первый взнос 20%
– Составление ученических договоров, если обучение сотрудника оплачивает компания.
Специальные условия для мам с детьми до трёх лет:
- Рассрочка оплаты за курс, первый взнос 20%
- Скидка на все обучение при предъявлении свидетельства о рождении
*Диплом о дополнительном профессиональном образовании согласно п. 3 ст. 76 Фендерального закона №273-ФЗ от 29.12.2012 "Об образовании в РФ" может быть выдан лицам, имеющим среднее профессиональное и (или) высшее образование и (или) получающие среднее профессиональное и (или) высшее образование.
ОТЗЫВЫ УЧЕНИКОВ
Выпускники
школы вина LenWine
Климова Коринна
Инстаграм @koriklim,
Закончила курс "Профессия кавист"
Проводит дегустации в г. Москва
8-963-603-16-01
Елена Зайкина
Инстаграм @o_vino_tomsk
Закончила курс "Профессия сомелье"
Проводит дегустации в Томске,
8-953-912-222
Екатерина Фуголь
Анастасия Камышева
Инстаграм @drink_wine_and_travel
Закончила курс "Профессия сомелье"
Проводит дегустации и винные туры по Крыму
Марианна Литвинская
Инстаграм @trip.wine.cheese,
Закончила курс "Кавист", курс "Профессия"
Проводит винные туры по Краснодарскому краю, дегустации и винное казино
Ксения Слыщенко
Закончила курс "Профессия Сомелье"
vk.com/kseniya_alekseevna_s , @woman__wine
Проводит дегустации в г. Энгельс, Саратовская обл
89160605896
Анна Елецкая
Инстаграм
Закончила курс "Профессия",
Проведение дегустаций г. Москва, МО, г. Череповец
+7(911)512-7000
Ксения Миллер
Данил
Матвеев
inst: @matveev_provino
telegram: @matveev_provino
telegram канал: @wine_xomiak
тел: +79667011203
Проводит дегустации и винные мероприятия в г. Екатеринбург.
Закончил курс Профессия Сомелье.
Галина Ординарцева
inst: @golubushka.pav
Закончила курс "Российские вина"
Проводит тематические встречи и дегустации в г. Москва, Организует винные туры
+79175430119
Татьяна Большунова
Инстаграм @divina_tomsk
Телеграмм @diVina_tomsk
Закончила курс "Профессия Сомелье"
Проводит дегустации и винные мероприятия в г. Томск
+79234058321
Наталья
Бойко
Инстаграм @nataliboyko__
Телеграмм @natalyaboiko
Закончила курс Сам Себе Сомелье
Проводит дегустации и винные мероприятия в г. Благовещенск
АВТОР И ВЕДУЩАЯ КУРСА
ЕЛЕНА КУЛИКОВА
- Создатель и бессменный руководитель вашей винной онлайн школы LENWINE с государственной лицензией
- обучает винных экспертов
- выпустила более 300 специалистов, которые зарабатывают на винных знаниях от 100 000 рублей
- выпускники школы работают в ресторанах и винотеках, в которых вы точно были: Новиков, Лондон групп, Wine Room и др.
- Автор книг “САМ СЕБЕ СОМЕЛЬЕ, или как научиться разбираться в вине с нуля” , «Невинный винный ЗОЖ» и «Вино России»
- Приглашенный лектор самых крупных винных конференций в стране “Вино России”, “Фестиваль Российского виноделия”, “Вина Армении” и других масштабных мероприятий
- Колумнист журнала Scapp (sochi.scapp.ru)
- по окончанию обучения школа выдает дипломы государственного образца по профессии сомелье/кавист
Школа Lenwine имеет образовательную лицензию №Л035-01218-23/00586964 от 21.07.2022г
НАШИ ПАРТНЕРЫ
ЭКОСИСТЕМА LENWINE Елены Куликовой
ИП КУЛИКОВА ЕЛЕНА МАВЛЯВИЕВНА
ИНН: 741511857962
ОГРН: 319237500285960
info@lenwine.ru
улица Чехова, д. 8, кв./оф. 46, Краснодарский край, г. Сочи
+79032991941