Курс "Профессия Сомелье" Дополнительное профессиональное образование

Школа вина LENWINE Елены Горбачевой

Легендарный курс первой онлайн Школы вина
с государственной образовательной лицензией*

ПРОФЕССИЯ СОМЕЛЬЕ

ОТ НОВИЧКА ДО ДИПЛОМИРОВАННОГО ВИННОГО ЭКСПЕРТА ЗА 4 МЕСЯЦА

ПОТОК 12СТАРТ  17 марта

*Государственная образовательная лицензия 

№Л035-01218-23/00586964 ОТ 21.07.2022Г

КУРС “ПРОФЕССИЯ СОМЕЛЬЕ”
ПОДХОДИТ ВАМ, ЕСЛИ:

  • вы НОВИЧОК и совсем НЕ РАЗБИРАЕТЕСЬ в вине, А ХОЧЕТСЯ

✅ система курса устроена таким образом, что позволяет поэтапно и легко усвоить знания о вине с нуля!


  • вы ЛЮБИТЕЛЬ и базово разбираетесь в вине, а ХОЧЕТСЯ НА УРОВНЕ ПРОФЕССИОНАЛА

✅ курс дает самые полные знания о всех винах мира, а ее практическая часть - закрепляет знания навсегда!


  • вы ХОТИТЕ НЕ ПРОСТО РАЗБИРАТЬСЯ в вине, а получить новую ВОСТРЕБОВАННУЮ ПРОФЕССИЮ и ГОС.ДИПЛОМ

✅ 2-я часть курса посвящена монетизации винных знаний, а ее практическая часть вырабатывает навык превращать свои знания в деньги!


  • вы ХОТИТЕ заниматься тем, что любите и на этом ЗАРАБАТЫВАТЬ

✅ вам нравится вино, но как только вы узнаете сколько возможностей в этой сфере - у вас не останется шансов не зарабатывать!*

*Проверено на учениках предыдущих потоков


  • ВЫ НЕ УПУСКАЕТЕ ВОЗМОЖНОСТЕЙ И БЕРЕТЕ ОТ ЖИЗНИ ВСЁ

✅ вы читаете это, а значит в одном шаге, чтоб схватить еще одну возможность за хвост!

“Мне не важно на каком уровне ваши знания о вине! 

Я научу разбираться в вине на уровне профессионала и зарабатывать на своих знаниях каждого, кто этого захочет!”

Создатель и главный эксперт 

школы вина Lenwine, 

Елена Горбачева

Ссылка на это место страницы: #program

ПРЕДОБУЧЕНИЕ

  • Что такое Вино
  • Прелюдия к вину, сорта винограда
  • Как читать винную этикетку
  • Винные Мифы
  • Бутылки и бокалы
  • Кто есть кто в Шампани
  • Женщины Шампани
  • Что нужно знать до того, как начать работать в винной сфере

В РЕЗУЛЬТАТЕ

✅ Четкое понимаете как и с чего начать свой путь в вине, умеете читать этикетки, знаете как дальше вырасти до профессионала и как потом развиваться обладая винными знаниями

МОДУЛЬ 1. ВИННАЯ БАЗА

  • Основы виноградарства и виноделия
  • Сорта винограда
  • Cтили вин
  • Безалкогольные вина
  • Вино и ЗОЖ
  • Сочетание еды и вина
  • Понятие дегустационного анализа
  • География вина. Старый и Новый свет

В РЕЗУЛЬТАТЕ

✅ Разбираетесь в основах виноградарства и виноделия, стилях вин, знаете как сочетать вино и ЗОЖ и умеете подбирать идеальные гастропары и понимаете географию вина. 

✅ Винная база у вас в арсенале

МОДУЛЬ 2. СУПЕРДЕГУСТАТОР

  • Зачем нам нужно дегустировать
  • История и культура
  • Что такое аромат и как ароматы меняют наш мозг
  • Вкус и рецепторы
  • Танины
  • Кислотность и сладость
  • Тело
  • Что нужно для того, чтобы стать дегустатором. Секреты Супердегустатора
  • Дегустация вина. Начало.
  • Дегустация в три этапа. Этап 1. Глаз
  • Дегустация в три этапа. Этап 2 Аромат
  • Дегустация в три этапа. Этап 3. Вкус
  • Первичные, вторичные и третичные ароматы вина
  • Алгоритм дегустации белого вина
  • Алгоритм дегустации красного вина
  • Алгоритм дегустации игристого вина
  • Идеи для домашних дегустаций вина

В РЕЗУЛЬТАТЕ

✅Вы умеете дегустировать и понимать вино, раскладывать вино на молекулы, умеете слышать и различать ароматы вина

✅ Все секреты супердегустатора у вас в арсенале

МОДУЛЬ 3. ВИНОДЕЛИЕ ФРАНЦИИ

  • Эльзас 1 часть
  • Эльзас 2 часть (лекция от приглашенного эксперта из Франции)
  • Бордо 1 часть
  • Бордо 2 часть
  • Долина Луары
  • Бургундия 1 часть
  • Бургундия 2 часть
  • Прованс
  • Долина Роны
  • Лангедок-Руссийон
  • Шампань и другие игристые Франции (лекция от приглашенного эксперта из Франции)
  • Другие регионы Франции
  • Виноделие Лотарингии (лекция от приглашенного эксперта из Франции)
  • Жюра + Савойя
  • Гид путешественника. Франция
  • Дегустации модуля

В РЕЗУЛЬТАТЕ

✅ Знаете все о винных регионах Франции, можете подобрать отличное французское вино для себя и для клиента,  составить карту французских вин для ресторана, дегустации, мероприятия

✅ Вина Франции теперь  в копилке вашего дегустационного опыта

МОДУЛЬ 4. ВИНОДЕЛИЕ ИТАЛИИ

  • Введение в мир итальянских вин
  • История итальянского вина
  • География и климат
  • Классификация Итальянских вин
  • Сорта винограда в Италии
  • Пьемонт
  • Венето
  • Тоскана
  • Кампания
  • Сицилия
  • Игристые вина Италии
  • Эногастрономия вин Италии
  • Гид Путешественника. Италия
  • Дегустации модуля

В РЕЗУЛЬТАТЕ

✅ Знаете все о винных регионах Италии, можете подобрать отличное итальянское вино для себя и для клиента, составить карту итальянских вин для ресторана, дегустации, мероприятия

✅ Вина Италии теперь  в копилке вашего дегустационного опыта

МОДУЛЬ 5. ВИНОДЕЛИЕ СТАРОГО И НОВОГО СВЕТА

  • Виноделие Испании
  • Запись мастер класса от Ильи Кириллина тема: Виноделие Испании
  • Виноделие Португалии. Виньо верде. Дору. Байррада. Дао. Лиссабон.
  • Виноделие Германии
  • Виноделие Австрии
  • Обзорное видео по Новому Свету от Ильи Кириллина
  • Виноделие стран Нового Света. Аргентина
  • Виноделие США
  • Виноделие Новой Зеландии
  • Виноделие Канады
  • Виноделие Чили
  • Виноделие Австралии
  • Гид Путешественника. Старый и Новый свет
  • Дегустации модуля

В РЕЗУЛЬТАТЕ

✅ Разбираетесь в винах Старого и Нового Света, понимаете особенности чтения этикеток вин, можете составить карту вин Старого и Нового Света

✅ Вина Старого и Нового Света теперь в копилке вашего дегустационного опыта

МОДУЛЬ 6. ВИНОДЕЛИЕ РОССИИ

  • История российского виноделия
  • Как выбирать вина. Классификация российского вина
  • География: Кубань
  • География: Крым
  • География: Нижняя Волга
  • География: Дон
  • География: Кавказ (Северная Осетия-Алания)
  • География: Кавказ (Ставропольский край )
  • География: Кавказ (Дагестан)
  • Международные сорта винограда
  • Автохтоны
  • Сорта советской селекции
  • Игристые вина Европейского уровня
  • Гид Путешественника. Россия
  • Дегустации модуля

В РЕЗУЛЬТАТЕ

✅ Можете выбрать лучшее российское вино, разбираетесь в основах классификации, регионах и законодательного регулирования оборота российского вина, составить карту российских вин

✅ Вина России теперь в копилке вашего дегустационного опыта

МОДУЛЬ 7. ИГРИСТЫЕ

  • Введение в игристые вина: История, производство, разновидности
  • Методы производства игристых вин: метод Шампенуа. Традиционный. Champagne
  • Методы производства игристых вин: Charmat (метод Шарма)
  • Методы производства игристых вин: Methode Ancestrale (метод Ансестраль)
  • Разновидности шампанских вин: брют, сек, деми-сек, брют-натюр
  • Сорта винограда для производства шампанского вина: Шардоне, Пино Нуар, Пино Менье и тд
  • Шампанское вино как элемент культуры и этикета: использование на торжествах и официальных мероприятиях
  • Дегустации модуля

В РЕЗУЛЬТАТЕ

✅ Можете выбрать лучшие игристые вина, разбираетесь в методах производства игристых вин, разновидностях, сортах
✅ Игристые вина разных методов производства теперь в копилке вашего дегустационного опыта

МОДУЛЬ 8. ОСНОВА УСПЕХА ВИННОГО ЭКСПЕРТА

  • Как мышление влияет на ваш результат
  • Синдром самозванца, ценность, повышение уверенности в себе
  • Ценность вашего опыта
  • Дисциплина, как основа успеха
  • Базовая безопасность при переходе на фриланс
  • Эффективное планирование рабочего дня на удаленке
  • Урок по мотивации взрослого человека
  • Четыре пазла успешной продажи себя как эксперта
  • 5 ошибок начинающего винного эксперта
  • Навыки, необходимые для работы, чтобы стать успешным экспертом
  • Тенденции рынка 2024 года

В РЕЗУЛЬТАТЕ

✅ Владеете основами успеха винного эксперта и готовы нарабатывать навыки, чтобы стать настоящим винным профи

МОДУЛЬ 9. МОНЕТИЗАЦИЯ ВИННЫХ ЗНАНИЙ

  • Винные мероприятия
  • Как проводить базовую дегустацию вина
  • Где брать вино на дегустации и где их проводить
  • Лекция-дегустация
  • Как проводить винное казино. Правила. Механика. Форматы. Поле
  • Слепая дегустация. Как различать сорта
  • Как провести слепую дегустацию
  • Невинное творчество: "Краски и вино". Винные игры: "Винное активити".
  • Возврат

В РЕЗУЛЬТАТЕ

✅ Разбираетесь во всех видах дегустаций и винных мероприятий, знаете особенности организации винных мероприятий, готовы провести их не только качественно, но и выгодно

✅ Вы готовы монетизировать свои винные знания и знаете как  именно это сделать

МОДУЛЬ 10. СТАНДАРТЫ ВИННОГО ЭКСПЕРТА

  • Стандарты работы сомелье от Алексея Митрофанова
  • Основы работы с командой
  • Стандарты работы кависта
  • Как общаться с клиентом
  • Стандарты работы менеджера ЧКО
  • Стандарты работы менеджера вино-торговой компании
  • Поиск работы сомелье
  • 10 причин, почему вы не проходите отбор на вакансию Сомелье/ кавист
  • Юридические аспекты профессии сомелье

В РЕЗУЛЬТАТЕ

✅ Вы владеете стандартами работы винного эксперта и способны организовать сервис для своих гостей на высшем уровне

МОДУЛЬ 11. ПРОФЕССИЯ ВИНО

  • Ассортиментная матрица
  • Закупки. Стандарты хранения вина. Как работать с поставщиками.
  • Просто об ЕГАИС
  • Работа с ЕГАИС в 1С:Розница (Поступление алкогольной продукции)
  • Винные рейтинги
  • Винная карта. Правила составления винных карт.
  • Винная карта. Бокальные позиции
  • Составление кофейной карты
  • Составление чайной карты

В РЕЗУЛЬТАТЕ

✅ Вы знаете все о работе Сомелье и готовы зарабатывать, путешествовать и получать кайф от востребованной профессии!

МОДУЛЬ 12. ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ВОЗМОЖНОСТИ. БРЕНД - АМБАССАДОР

  • Кто такой бренд-амбассадор - навыки, функции и компетенции
  • Этапы и структура работы бренд-амбассадора.
  • Как искать работу бренд-амбассадором.
  • Составление частных винных коллекций
  • Свободный агент
  • Сомелье на фрилансе
  • Своя винодельня
  • Своё вино

В РЕЗУЛЬТАТЕ

✅  Вы имеете больше инструментов для монетизации своих винных знаний, готовы к дальнейшему развитию себя как профессионала

МОДУЛЬ 13. ВИННЫЙ ТУРИЗМ

  • Вводный урок Винный туризм
  • Как создать винный тур по российским винодельням. Для заработка или для собственного путешествия
  • Что такое винный тур и для чего нужна сегментация клиентов
  • Потребности целевой аудитории винных туров
  • Сбор обратной связи от клиентов
  • Оценка конкурентов
  • Личный бренд винного гида
  • Соц сети винного гида
  • Создание собственного сайта
  • Цена и ценность винного тура
  • Масштабирование бизнеса
  • Как создать винный тур по российским винодельням. Для заработка или для собственного путешествия
  • Ваш винный тур

В РЕЗУЛЬТАТЕ

✅ Ваш первый авторский винный тур готов

МОДУЛЬ 14. РАЗВИТИЕ ВИННОГО ЭКСПЕРТА

  • Как сдавать WSET
  • Личный бренд. Упаковка. Начни себя продавать
  • Самообучение и развитие профессионала
  • Залог дохода в 100 000+ и очереди из клиентов у винного эксперта.
  • На какие показатели надо влиять, чтобы рос доход
  • Винный блог. правила ведения продающего винного блога
  • Ораторское искусство винного профессионала
  • Ораторское искусство винного профессионала. Часть 2
  • Ораторское искусство винного профессионала. Часть 3
  • Как стать лидером ниши
  • Масштабирование

В РЕЗУЛЬТАТЕ

✅ Вы уверены в себе и готовы проявляться как винный эксперт, обладаете не только винной базой, но и soft skills, которые помогают заявить о себе

✅  У вас есть всё, чтобы действовать и вас ничто не остановит

МОДУЛЬ 15. КВАНТОВЫЙ СКАЧОК

🍷 Интенсив

3 дня живых лекций от Елены Горбачевой о продвижении винного эксперта, домашние задания и обратная связь по теме интенсива.

В РЕЗУЛЬТАТЕ

✅ У вас есть не только теория, но и понимание, как можно зарабатывать на своих винных знаниях, стать успешным специалистом в сфере вина.

✅ Вы готовы совершить свой квантовый скачок и занять свое место в винной индустрии

VIP МОДУЛЬ 16.

ВИННЫЙ АВТОР

  • Мышление
  • Страхи
  • Нить
  • Стартер
  • Первая полка
  • Пустышки
  • Поинт
  • Пишем статью: структура и содержание
  • Сбор информации
  • Надежные источники
  • Собираем статью
  • Ваша статья

В РЕЗУЛЬТАТЕ

✅ В результате вы научитесь писать профессиональные статьи в СМИ и книги и напишете свою первую книгу о вине!

VIP МОДУЛЬ 17. КАК ОТКРЫТЬ ВИНОТЕКУ / ВИННЫЙ БАР

  • Исследование ЦА
  • Бизнес план - где экономить
  • Концепция
  • Выбор помещения
  • Основные финансовые показатели
  • Деньги, структура инвестирования в проект
  • Подрядчики и поставщики
  • Бренд и цены
  • Маркетинг и продвижение
  • Значимость вашего бренда
  • Сервис
  • Разработка меню
  • Закупки.Стандарты хранения. Как работать с поставщиками

В РЕЗУЛЬТАТЕ

✅ Ваша мечта, открытие собственной винотеки - винного бара, готова стать реальностью.

VIP МОДУЛЬ 18. ЛИЧНЫЙ БРЕНД

  • Из чего состоит успешный личный бренд?
  • Распаковка личности
  • Мышление и наши страхи. Синдром Самозванца
  • Как начать вести блог с нуля
  • Reels
  • Что делать если блог не растет
  • Как вести блог регулярно
  • Секреты вовлечения новой аудитории
  • Продажи в блоге
  • Публичные выступления оффлайн
  • Итоговое задание недели

В РЕЗУЛЬТАТЕ

✅ Вы знаете весь путь построения успешного личного бренда: от распаковки личности до секретов и фишек продвижения

VIP МОДУЛЬ 19. НАСТАВНИЧЕСТВО

  • Онлайн встречи с Еленой Горбачевой в VIP группе и работа под ваш запрос

В РЕЗУЛЬТАТЕ

✅ Проведете дегустации или откроете свою  винотеку/винный бар.  

✅ Создадите винную карту или начнете вести частные винные консультации

✅ Создадите винный погреб для клиента или винный клуба в своем городе, а возможно и  собственный инфопродукт! 

✅ И все это вы, огибая все подводные камни, пройдете самой короткой дорогой за руку с вашим наставником - Еленой Горбачевой

КУРС "ВИНОДЕЛИЕ ЮАР"

  • Введение в мир южноафриканских вин
  • История виноделия ЮАР
  • География и климат
  • Классификация южно-африканских вин
  • Сорта винограда
  • Гид Путешественника. ЮАР

В РЕЗУЛЬТАТЕ

✅ Знаете все о виноделии ЮАР

✅ Можете подобрать отличное южноафриканское вино для себя и для клиента

✅ Можете составить карту южноафриканских вин для ресторана, дегустации, мероприятия

✅ Вина ЮАР теперь  в копилке вашего дегустационного опыта

КУРС “ХИМИЯ ВИНА”

  • Химия вина
  • Болезни и пороки
  • Уборка урожая - важный этап для достижения высокого качества вина
  • Полифенолы, важные для виноделия
  • Разнообразие дрожжей
  • Защита вина. Сера. Сульфитация

В РЕЗУЛЬТАТЕ

✅ Вы уже не только разбираетесь во всех винах мира, но и обладаете более глубокими знаниями о химии, дефектах, пороках вина и важных деталях виноделия

КУРС “КРЕПКИЙ АЛКОГОЛЬ”

  • Крепкие алкогольные напитки. Виски. Водка
  • Коньяк. Арманьяк
  • Ром. Текила. Джин.
  • Встреча с создателем линеек "7 трав", "7 овощей" Павлом Ивановым

В РЕЗУЛЬТАТЕ

✅ Разбираетесь в крепком алкоголе можете подобрать крепкий алкоголь и блюда к нему для себя и клиента

✅ Знания о крепком алкоголе у вас в арсенале

КУРС “ПИВО”

  • Пиво. История до наших дней.
  • Классификация пива. Эль и Лагер
  • Пивная посуда
  • Как выбирать и хранить пиво.Чтение этикетки.
  • Критерии оценки при дегустации
  • Пиво и еда
  • Встреча с экспертом по пивоварению Денисом Митенко: Пиво и Сидр

В РЕЗУЛЬТАТЕ

✅ Разбираетесь в пиве, можете подобрать крепкий алкоголь и блюда к нему для себя и клиента
✅ Знания о пиве у вас в арсенале

БОНУСНЫЕ ЛЕКЦИИ
ПО СТАРОМУ СВЕТУ

  • Мастер-класс по Шампани от Влада Маркина
  • Порту. Мадейра.
  • Виноделие Греции
  • Виноделие Британии
  • Запись встречи с винным гидом из Великобритании

БОНУСНЫЕ ЛЕКЦИИ
ПО НОВОМУ СВЕТУ И СТРАНАМ БЛИЖНЕГО ВОСТОКА

  • Грузия
  • Армения
  • Виноделие в Абхазии
  • Виноделие Центральной и Восточной Европы: Хорватия. Венгрия. Словения
  • Виноделие Ближнего Востока: Израиль. Ливан.
  • Виноделие Венгрии
Ссылка на это место страницы: #form
Ссылка на это место страницы: #form

ПОЧЕМУ Я и ШКОЛА ВИНА LENWINE ?

  • Моя суперсила - доносить информацию емко, на понятном языке и сразу на подкорку мозга;

Имею педагогическое образование и умею научить каждого


  • Я в курсе всех событий винного мира и умею отделять зерна от плевел, чтобы давать студентам самые актуальные знания

Даю только нужные и современные знания о вине и винной культуре


  • Обучаю тому, что знаю не понаслышке, а из проверенного личного опыта;

Имею опыт руководства собственной винотекой, работы на винодельне Италии и 10+ лет практического опыта в самых разных нишах винного бизнеса


  • Я - автор книг о вине “Сам Себе Сомелье”, “Невинный винный ЗОЖ” и “Вино России”, которые стали бестселлерами

Про мою суперсилу говорить просто о сложном вы уже знаете;


  • Я - создатель Школы вина LenWine и наши курсы прошли более 2500 человек, которые теперь знают что в бутылке вина до покупки, умеют выбрать вино к любому блюду, поводу или событию

Могу обучить вину любого, кто этого хочет! Хотите?;


  • Школа вина Lenwine имеет образовательную лицензию №ЛО35-01218-23/00586964 от 21.07.2022г. Мы выдаем Гос.Дипломы

Наши студенты - дипломированные специалисты винной индустрии и с удовольствием развивают культуру пития по всему миру);


  • Я создала не просто сообщество, а настоящую винную Семью, где знакомятся, находят единомышленников, общаются, встречаются, дружат и говорят на одном языке.

У нас поддержка и мотивация 24/7, много пользы, винных знаний и душевные разговоры о любимом напитке);


  • Я - создатель собственного вина

В этом потоке я поделюсь практическими знаниями о том как это делается и предоставляю свое вино для наших еженедельных дегустаций) БОНУС ЭТОГО ПОТОКА


  • Онлайн-дегустации, в которых можно участвовать из любой точке мира;
  • Дегустационные сеты с эксклюзивными винами;
  • Обратная связь с ответами на любые вопросы, чтобы разобраться даже с самыми сложными темами
  • Конференции в рамках обучения с приглашенными экспертами винного мира, чтобы лично познакомиться и наладить контакт;
  • Стажировка в лучших ресторанах, профессия с доходом от 100 000 в месяц и десятки трудоустроенных учеников

Нематериальные выгоды профессии Сомелье

  • Встречи с интересными людьми - виноделами, бренд-амбассадорами вин всего мира - таких же любителей вина и прекрасного 

  • Путешествия по винодельням всего мира 

  • Новые и увлекательный вид досуга - винные казино, дегустации, винные мероприятия

  • Разговор с винными профи, сомелье в ресторанах, кавистами, виноделами на одном “винном” языке

  • Популярность среди знакомых и друзей 

  • Интерес противоположного пола к представителю одной из самых престижных и загадочных винных профессий

АВТОР И ВЕДУЩАЯ КУРСА

ЕЛЕНА ГОРБАЧЕВА

  • Создатель и бессменный руководитель вашей винной онлайн школы LENWINE с государственной лицензией
  • обучает винных экспертов
  • выпустила более 300 специалистов, которые зарабатывают на винных знаниях от 100 000 рублей
  • выпускники школы работают в ресторанах и винотеках, в которых вы точно были: Новиков, Лондон групп, Wine Room и др.
  • Автор книг “САМ СЕБЕ СОМЕЛЬЕ, или как научиться разбираться в вине с нуля” , «Невинный винный ЗОЖ» и «Вино России»
  • Приглашенный лектор самых крупных винных конференций в стране “Вино России”, “Фестиваль Российского виноделия”, “Вина Армении” и других масштабных мероприятий
  • Колумнист журнала Scapp (sochi.scapp.ru)
  • по окончанию обучения школа выдает дипломы государственного образца по профессии сомелье/кавист
Ссылка на это место страницы: #form

ИП ГОРБАЧЕВА ЕЛЕНА МАВЛЯВИЕВНА

ИНН: 741511857962

ОГРН: 319237500285960

info@lenwine.ru

улица Чехова, д. 8, кв./оф. 46, Краснодарский край, г. Сочи

+79993335378